Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Пікаронес перуанський пончик з батату з мелясою Пікаронес Подвійний м'ясний гамбургер з двома соковитими котлетами та розплавленим сиром Подвійний м'ясний гамбургер Піца в марокканському стилі з пряним м'ясом, зірою та харіссою Піца «Марокканська» Канелбуллар з карамельною начинкою, свіжі та апетитні булочки з корицею Канелбуллар з карамельною начинкою Морозиво з корицею та імбирним пряником подане Морозиво з корицею та імбирним пряником Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Пікаронес перуанський пончик з батату з мелясою Пікаронес Подвійний м'ясний гамбургер з двома соковитими котлетами та розплавленим сиром Подвійний м'ясний гамбургер Піца в марокканському стилі з пряним м'ясом, зірою та харіссою Піца «Марокканська» Канелбуллар з карамельною начинкою, свіжі та апетитні булочки з корицею Канелбуллар з карамельною начинкою Морозиво з корицею та імбирним пряником подане Морозиво з корицею та імбирним пряником
Тарт Татен з корицею, карамелізовані яблука та золотисто-коричневе тісто
Карамелізовані яблука та Тарт Татен з корицею, приготований з листковим тістом

Тарт Татен з корицею

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
«Пряна» версія класичного рецепту. Теплота кориці та глибина карамелі створюють на кухні таку хмару ароматів, яка миттєво створює домашній затишок. Це не просто пиріг, а ароматерапія. Кориця не лише ароматизує, але й підкреслює природну солодкість яблука, забезпечуючи інтенсивний досвід навіть з меншою кількістю цукру.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 30 хв
⌛ Загальний час 50 хв
🍽️ Порції 6 порції
🔥 Калорії 400 ккал
🌍 Кухня Французька

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Жаростійка сковорода
  • Овочечистка
  • Тарілка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Очистіть яблука, видаліть насіння і розріжте навпіл або на четвертинки.

2 ✓

Розтопіть масло в сковороді, вмішайте цукор і корицю. Карамелізуйте до появи аромату.

Порада: Ароматичні речовини, розчинні в жирах (ефірні олії кориці), так вивільняються найкраще.
3 ✓

Покладіть яблука, обваляйте в карамелі з корицею, потім покладіть їх опуклою стороною вниз. Збризніть лимонним соком.

Порада: Лимонна кислота «пожвавлює» смаки і розбиває нудотну солодкість.
4 ✓

Накрийте тістом, краї підігніть. Наколіть.

5 ✓

Випікайте при 200°C 25-30 хвилин, поки тісто гарно не підніметься і не підрум'яниться.

Порада: Не відкривайте дверцята духовки, оскільки листкове тісто може впасти.
6 ✓

Після відпочинку переверніть.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати мелену корицю?
Так, але змішайте її з цукром, щоб вона рівномірно розподілилася.
Чому вийшло занадто рідким?
Залежить від сорту яблук. Якщо вони дуже соковиті, випарте трохи соку на плиті перед випіканням.

Інгредієнти

  • 6 шт. Яблуко
  • 100 г Вершкове масло
  • 150 г Цукор-пісок
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 1 упаковка Листкове тісто
  • 1 ст. л. Лимонний сік