Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Гарячий вишневий сидр зі збитими вершками
Зимовий зігріваючий напій з черешнею

Солодкий вишневий сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Поєднання черешні та яблука — це зустріч смаків кісточкових і зерняткових фруктів. Глибока, «більш танінна» солодкість черешні додає серйозності легкій кислотності сидру. Прянощі (кориця, ваніль) нагадують світ випічки, тому цей напій — це практично рідкий яблучно-вишневий пиріг зі збитими вершками зверху.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 20 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 310 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Сито
  • Вінчик (ручний або електричний)
  • Термостійкі кухлі

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфіти (у сидрі)

Інструкції

1 ✓

Налийте сидр у каструлю і почніть нагрівати. Додайте черешневе пюре, коричневий цукор, корицю і дрібку солі.

Порада: Сіль не додає солоного смаку, а «відкриває» смакові рецептори до солодких смаків.
2 ✓

Ретельно розмішайте пюре в сидрі і нагрійте до появи бульбашок (не кип'ятіть сильно!). Залиште так на 5-8 хвилин.

Порада: Пюре також загущує напій, надає більш насиченого відчуття при ковтку.
3 ✓

Зніміть з вогню і вмішайте ваніль. Дайте відпочити хвилину.

Порада: Спиртові екстракти завжди додавайте в кінці, щоб вони не випарувалися.
4 ✓

Тим часом збийте вершки до м'яких піків.

Порада: Занадто густа піна сидітиме «корком» зверху, а м'яка піна гарно змішується під час пиття.
5 ✓

Процідіть напій (якщо вам заважає кориця або великі шматочки черешні) і розлийте по кухлях. Прикрасьте збитими вершками та свіжою черешнею.

Порада: Подавайте гарячим, з ложкою для вершків.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати консервовану черешню (компот)?
Так, збийте її разом із соком у пюре. У цьому випадку цукор не додавайте, бо компот уже підсолоджений.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр
  • 150 г Черешневе пюре (зі свіжої або замороженої)
  • 30 г Коричневий цукор
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 100 мл Вершки для збивання
  • 50 г Ціла черешня (без кісточок, для подачі)
  • 1 дрібка Сіль