Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Сидр з бузиною та льодом, свіжоподаний
Освіжаючий сидр з бузиною для літніх вечорів

Сидр з бузиною та льодом

Автор: Flavelo
Рецепти Швидкі страви Напої
Смак літа в одній склянці. Квіткова солодкість бузини та кислота яблук — старі добрі друзі. Цей коктейль підсилює бульбашкову свіжість сидру ностальгічним смаком домашнього сиропу з бузини. Це не складна міксологія, а чиста насолода для спекотних днів, коли хочеться чогось легкого та охолоджуючого.
🕒 Підготовка 5 хв
⌛ Загальний час 5 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 180 ккал
🌍 Кухня Сучасна / Літня

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Великий винний келих або тумблер
  • Барна ложка
  • Щипці для льоду

Інформація про алергени

⚠️ Сульфіти (в сидрі)

Інструкції

1 ✓

Наповніть келихи льодом до країв. Це не тільки охолоджує, але й повільніше тане, тому не розводнює напій.

Порада: Велика кількість льоду тримає себе в холоді (теплова інерція).
2 ✓

Налийте на лід сироп бузини і свіжовижатий сік половини лимона.

Порада: Кислота лимона врівноважує насиченість сиропу (баланс смаку).
3 ✓

Покладіть листя м'яти на долоню і плесніть по ньому, перш ніж кинути в келих. Киньте туди ж кілька кружечків лимона.

Порада: Плескання руйнує клітинні стінки листя, вивільняючи ефірні олії, але листок не перетворюється на кашу.
4 ✓

Залийте сидром, а в кінці додайте трохи содової для шипучості. Обережно перемішайте барною ложкою, щоб шари змішалися, але вуглекислий газ не втік.

Порада: Бульбашки доставляють ароматичні речовини до вашого носа, підсилюючи смакові відчуття.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використати магазинний сироп?
Так, але шукайте з високим вмістом квітів. Лимонна кислота в домашньому сиропі дає більш природний смаковий ефект.
Який сидр обрати?
Рекомендую сухий (dry) або напівсухий сидр, оскільки сироп вже сам по собі солодкий. З солодким сидром може бути нудотно.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр (сухий)
  • 50 мл Сироп з бузини
  • 1 шт. Лимон (з необробленою шкіркою)
  • 6 шт. Свіже листя м'яти
  • 10 шт. Кубики льоду
  • 100 мл Газована мінеральна вода (або содова)