Кабу-дзуке, японська редька та дайкон мариновані, прикрашені коріандром Кабу-дзуке Кров'янка яєчний мафін, з блискучим яйцем зверху Кров'янка в яєчних мафінах Ньокі з овечим сиром при подачі Ньокі з овечим сиром Шматочки батату барбекю на грилі в тарілці Шматочки батату барбекю на грилі Пряні мариновані смужки червоного перцю, подані в банці Пряні мариновані смужки червоного перцю Шоколадні кульки сандеш, прикрашені подрібненими фісташками Сандеш з шоколадом Натто з ферментованими овочами, прикрашене кунжутом і кінзою Натто з ферментованими овочами Ананасовий йогуртовий напій, поданий у склянках, світло-жовтого кремового кольору, зі шматочками ананаса зверху Пробіотичний ананасовий йогурт Арепа Андіна подана в традиційному стилі Арепа Андіна Каннолі з темним шоколадом і кокосом при подачі Каннолі з темним шоколадом і кокосом Піца "Фрутті ді Маре" зі свіжими морепродуктами Піца "Фрутті ді Маре" з сирним бортиком Лаулау з копченим м'ясом, кокосовим молоком, подано на стіл Лаулау з копченим м'ясом Бхуна кічурі з морквою, посипаний кінзою Бхуна кічурі з морквою Морозиво Kinder Bueno подане Морозиво Kinder Bueno Рис з кедровими горіхами на тарілці Рис з кедровими горіхами Панта Бхат з коріандром, індійська страва зі свіжого рису, подається з коріандром Панта бхат з коріандром Дамплінги з козячим сиром і розмарином Дамплінги з козячим сиром і розмарином Ванільно-мигдалеве суфле при подачі Ванільно-мигдалеве суфле Гострий рис з овочами Гострий рис Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом, прикрашене свіжим лимоном Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом Кабу-дзуке, японська редька та дайкон мариновані, прикрашені коріандром Кабу-дзуке Кров'янка яєчний мафін, з блискучим яйцем зверху Кров'янка в яєчних мафінах Ньокі з овечим сиром при подачі Ньокі з овечим сиром Шматочки батату барбекю на грилі в тарілці Шматочки батату барбекю на грилі Пряні мариновані смужки червоного перцю, подані в банці Пряні мариновані смужки червоного перцю Шоколадні кульки сандеш, прикрашені подрібненими фісташками Сандеш з шоколадом Натто з ферментованими овочами, прикрашене кунжутом і кінзою Натто з ферментованими овочами Ананасовий йогуртовий напій, поданий у склянках, світло-жовтого кремового кольору, зі шматочками ананаса зверху Пробіотичний ананасовий йогурт Арепа Андіна подана в традиційному стилі Арепа Андіна Каннолі з темним шоколадом і кокосом при подачі Каннолі з темним шоколадом і кокосом Піца "Фрутті ді Маре" зі свіжими морепродуктами Піца "Фрутті ді Маре" з сирним бортиком Лаулау з копченим м'ясом, кокосовим молоком, подано на стіл Лаулау з копченим м'ясом Бхуна кічурі з морквою, посипаний кінзою Бхуна кічурі з морквою Морозиво Kinder Bueno подане Морозиво Kinder Bueno Рис з кедровими горіхами на тарілці Рис з кедровими горіхами Панта Бхат з коріандром, індійська страва зі свіжого рису, подається з коріандром Панта бхат з коріандром Дамплінги з козячим сиром і розмарином Дамплінги з козячим сиром і розмарином Ванільно-мигдалеве суфле при подачі Ванільно-мигдалеве суфле Гострий рис з овочами Гострий рис Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом, прикрашене свіжим лимоном Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом
Рис з кедровими горіхами на тарілці
Легкий середземноморський рис, заправлений оливковою олією та лимоном

Рис з кедровими горіхами

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Гарніри
Кедрові горіхи - один з найблагородніших інгредієнтів середземноморської кухні. Через високий вміст олії при обсмажуванні вони виділяють маслянистий, смолистий аромат, який чудово доповнює кислоту лимона і свіжість петрушки. Цей рецепт слідує принципу «менше означає більше»: мало інгредієнтів, але вони якісні.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 320 ккал
🌍 Кухня Середземноморська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода для кедрових горіхів
  • Каструля з кришкою
  • Соковижималка для лимона

Інформація про алергени

⚠️ Горіхи (Кедрові горіхи)

Інструкції

1 ✓

Промийте рис дочиста, потім зваріть до м'якості в солоній воді під кришкою.

Порада: Пара під кришкою - ваш друг, не випускайте її без потреби.
2 ✓

Тим часом на сухій сковороді на середньому вогні підсмажте кедрові горіхи до золотисто-коричневого кольору. Постійно струшуйте!

Порада: Під дією тепла олії в горіхах виходять на поверхню, тому вони стають смачними і хрусткими.
3 ✓

Готовий рис, що відпочив, розпушіть, полийте оливковою олією і лимонним соком.

Порада: Емульсія жиру і кислоти (лимона) покриває зерна, додаючи блиску і смаку.
4 ✓

Вмішайте підсмажені горіхи і петрушку, потім подавайте.

Порада: Хрусткі текстури і свіжі смаки так проявляються найкраще.

Часті запитання про рецепт

Чому кедрові горіхи такі дорогі?
Тому що їх збирають вручну, і їх важко витягти з шишки. При необхідності можна замінити нарізаним мигдалем.
Горіхи підгоріли.
Кедрові горіхи миттєво підгорають через високий вміст жиру. Потрібно постійно струшувати!

Інгредієнти

  • 200 g Рис жасмин
  • 400 ml Вода
  • 1 ч. л. Сіль
  • 50 g Кедрові горіхи
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 2 ст. л. Свіжа петрушка (нарізана)
  • 1 ст. л. Свіжий лимонний сік