Кабу-дзуке, японська редька та дайкон мариновані, прикрашені коріандром Кабу-дзуке Кров'янка яєчний мафін, з блискучим яйцем зверху Кров'янка в яєчних мафінах Ньокі з овечим сиром при подачі Ньокі з овечим сиром Шматочки батату барбекю на грилі в тарілці Шматочки батату барбекю на грилі Пряні мариновані смужки червоного перцю, подані в банці Пряні мариновані смужки червоного перцю Шоколадні кульки сандеш, прикрашені подрібненими фісташками Сандеш з шоколадом Натто з ферментованими овочами, прикрашене кунжутом і кінзою Натто з ферментованими овочами Ананасовий йогуртовий напій, поданий у склянках, світло-жовтого кремового кольору, зі шматочками ананаса зверху Пробіотичний ананасовий йогурт Арепа Андіна подана в традиційному стилі Арепа Андіна Каннолі з темним шоколадом і кокосом при подачі Каннолі з темним шоколадом і кокосом Піца "Фрутті ді Маре" зі свіжими морепродуктами Піца "Фрутті ді Маре" з сирним бортиком Лаулау з копченим м'ясом, кокосовим молоком, подано на стіл Лаулау з копченим м'ясом Бхуна кічурі з морквою, посипаний кінзою Бхуна кічурі з морквою Морозиво Kinder Bueno подане Морозиво Kinder Bueno Рис з кедровими горіхами на тарілці Рис з кедровими горіхами Панта Бхат з коріандром, індійська страва зі свіжого рису, подається з коріандром Панта бхат з коріандром Дамплінги з козячим сиром і розмарином Дамплінги з козячим сиром і розмарином Ванільно-мигдалеве суфле при подачі Ванільно-мигдалеве суфле Гострий рис з овочами Гострий рис Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом, прикрашене свіжим лимоном Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом Кабу-дзуке, японська редька та дайкон мариновані, прикрашені коріандром Кабу-дзуке Кров'янка яєчний мафін, з блискучим яйцем зверху Кров'янка в яєчних мафінах Ньокі з овечим сиром при подачі Ньокі з овечим сиром Шматочки батату барбекю на грилі в тарілці Шматочки батату барбекю на грилі Пряні мариновані смужки червоного перцю, подані в банці Пряні мариновані смужки червоного перцю Шоколадні кульки сандеш, прикрашені подрібненими фісташками Сандеш з шоколадом Натто з ферментованими овочами, прикрашене кунжутом і кінзою Натто з ферментованими овочами Ананасовий йогуртовий напій, поданий у склянках, світло-жовтого кремового кольору, зі шматочками ананаса зверху Пробіотичний ананасовий йогурт Арепа Андіна подана в традиційному стилі Арепа Андіна Каннолі з темним шоколадом і кокосом при подачі Каннолі з темним шоколадом і кокосом Піца "Фрутті ді Маре" зі свіжими морепродуктами Піца "Фрутті ді Маре" з сирним бортиком Лаулау з копченим м'ясом, кокосовим молоком, подано на стіл Лаулау з копченим м'ясом Бхуна кічурі з морквою, посипаний кінзою Бхуна кічурі з морквою Морозиво Kinder Bueno подане Морозиво Kinder Bueno Рис з кедровими горіхами на тарілці Рис з кедровими горіхами Панта Бхат з коріандром, індійська страва зі свіжого рису, подається з коріандром Панта бхат з коріандром Дамплінги з козячим сиром і розмарином Дамплінги з козячим сиром і розмарином Ванільно-мигдалеве суфле при подачі Ванільно-мигдалеве суфле Гострий рис з овочами Гострий рис Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом, прикрашене свіжим лимоном Смажене куряче філе зі шпинатом та рисом
Ананасовий йогуртовий напій, поданий у склянках, світло-жовтого кремового кольору, зі шматочками ананаса зверху
Сонячний тропічний десерт з йогурту та соковитого ананаса

Пробіотичний ананасовий йогурт

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Смак тропічного сонця зустрічається з силою пробіотиків у цьому освіжаючому сніданку. Ананас не тільки особливий на смак, але й містить фермент під назвою бромелайн, який допомагає перетравлювати білки. Однак цей фермент здатний розщеплювати і білки йогурту, тому свіжий ананасовий йогурт завжди потрібно вживати відразу після приготування, інакше він може стати гірким. Цей рецепт – свято свіжості та миттєвої насолоди.
🕒 Підготовка 15 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 260 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Обробна дошка і гострий ніж
  • Блендер або міксер
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Очистіть ананас: зріжте шкірку, видаліть "очка" і тверду серцевину. Наріжте м'якоть дрібними кубиками 1x1 см.

Порада: Серцевина занадто волокниста, що погіршить враження, але через волокна її можна використати в смузі.
2 ✓

Половину нарізаного ананаса покладіть у блендер з медом, лимонним соком і ваніллю. Збийте до повної однорідності.

Порада: Кислотність лимонного соку запобігає окисленню і підкреслює солодкість ананаса.
3 ✓

Покладіть йогурт у миску і додайте ананасове пюре. Легко перемішайте, щоб вийшло мармурово або однорідно (за смаком).

Порада: Не перемішуйте занадто агресивно, щоб зберегти кремову текстуру йогурту.
4 ✓

Вмішайте решту кубиків ананаса, щоб було що пожувати.

Порада: Чергування текстур (кремовий йогурт проти соковитого, хрусткого фрукта) підвищує задоволення.
5 ✓

Подавайте відразу! Не зберігайте довго.

Порада: Пам'ятайте: ферменти свіжого ананаса (бромелайн) з часом роблять молочний продукт гірким.

Часті запитання про рецепт

Чому мій йогурт став гірким на наступний день?
Фермент бромелайн у свіжому ананасі розщеплює молочні білки, що викликає гіркий присмак. Якщо хочете зберігати, зваріть ананас перед тим (термічна обробка інактивує фермент).
Чи можу я використовувати консервований ананас?
Так, з ним не буде гіркоти, бо він термічно оброблений, але вміст вітамінів нижчий, і він часто підсолоджений.

Інгредієнти

  • 500 ml Натуральний йогурт (густий, кремовий)
  • 200 г Свіжий ананас (очищений)
  • 2 ст. л. Квітковий мед
  • 1 ч. л. Лимонний сік
  • 0.5 ч. л. Екстракт ванілі