Хотток з мигдалем, подається теплим Хотток з мигдалем Плачинда з вишнею, подана зі свіжим тістом та цукровою пудрою Плачинда з вишнею Тепла з листям морінги, подається зі свіжими овочами та йогуртом Тепла з листям морінги Тако з куркою та ананасовим соусом, подача Тако з куркою та ананасовим соусом (Salsa de Piña) Кавово-кокосовий смузі, прикрашений кокосовою стружкою та шоколадом Кавово-кокосовий смузі Манді з йогуртом, подається з пряною куркою та рисовим гарніром Манді з йогуртом Малай Кофта, подана в багатому пряному соусі, прикрашена свіжим коріандром Малай кофта каррі Банановий лассі, освіжаючий йогуртовий напій з кубиками льоду та корицею Банановий лассі Свіжоспечений бейгл з білим шоколадом і м'ятою Бейгл з білим шоколадом і м'ятою Кокосово-горіховий лінцер при подачі Кокосово-горіховий лінцер Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo Катмер з Нутеллою, м'яке, солодке тісто, наповнене Нутеллою, із золотистою скоринкою Катмер з Нутеллою Хаггіс у млинцях, прикрашений свіжою петрушкою Хаггіс у млинцях Сендвіч Слоппі Джо з гострим перцем, багатою начинкою з фаршу Слоппі Джо з гострим перцем Протеїнові скони з шматочками шоколаду Протеїнові скони з шматочками шоколаду Апетитний хот-дог з великою кількістю овочів Хот-дог за секретним рецептом Хотток з мигдалем, подається теплим Хотток з мигдалем Плачинда з вишнею, подана зі свіжим тістом та цукровою пудрою Плачинда з вишнею Тепла з листям морінги, подається зі свіжими овочами та йогуртом Тепла з листям морінги Тако з куркою та ананасовим соусом, подача Тако з куркою та ананасовим соусом (Salsa de Piña) Кавово-кокосовий смузі, прикрашений кокосовою стружкою та шоколадом Кавово-кокосовий смузі Манді з йогуртом, подається з пряною куркою та рисовим гарніром Манді з йогуртом Малай Кофта, подана в багатому пряному соусі, прикрашена свіжим коріандром Малай кофта каррі Банановий лассі, освіжаючий йогуртовий напій з кубиками льоду та корицею Банановий лассі Свіжоспечений бейгл з білим шоколадом і м'ятою Бейгл з білим шоколадом і м'ятою Кокосово-горіховий лінцер при подачі Кокосово-горіховий лінцер Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo Катмер з Нутеллою, м'яке, солодке тісто, наповнене Нутеллою, із золотистою скоринкою Катмер з Нутеллою Хаггіс у млинцях, прикрашений свіжою петрушкою Хаггіс у млинцях Сендвіч Слоппі Джо з гострим перцем, багатою начинкою з фаршу Слоппі Джо з гострим перцем Протеїнові скони з шматочками шоколаду Протеїнові скони з шматочками шоколаду Апетитний хот-дог з великою кількістю овочів Хот-дог за секретним рецептом
Пребіотичне рагу з буряка та імбиру, подане зі свіжими спеціями
Багате та апетитне бурякове рагу з імбиром

Пребіотичне рагу з буряка та імбиру

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви
«Землистий» смак буряка зумовлений сполукою під назвою геосмін. У цьому рагу гостра свіжість імбиру (гінгерол) і солодкість карамелізованої цибулі ідеально нейтралізують цей землистий характер, створюючи гармонійну, приємну для шлунка страву.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 50 хв
⌛ Загальний час 1 год 10 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 600 ккал
🌍 Кухня Угорська (Реформ)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля з товстим дном
  • Гумові рукавички

Інструкції

1 ✓

Для основи рагу пасеруй цибулю на олії разом з натертим імбиром.

Порада: Імбир варто класти в олію на початку, щоб аромати вивільнилися.
2 ✓

Додай спеції та нарізаний кубиками буряк. Обсмаж кілька хвилин, потім залий бульйоном.

3 ✓

Вари під кришкою близько 40 хвилин. Коли буряк стане майже м'яким, додай нарізаний кубиками перець і помідори.

Порада: Помідори додавай лише в кінці, щоб їх кислотність не перешкоджала розм'якшенню буряка.
4 ✓

Вари до готовності, поки соус не загусне.

Часті запитання про рецепт

Чому буряк не стає м'яким?
Якщо ти рано додав помідори, їх кислотність уповільнює розм'якшення клітинних стінок (розпад пектину).

Інгредієнти

  • 4 шт. Середній буряк (нарізаний кубиками)
  • 4 зубчики Часник
  • 2 см Свіжий імбир (натертий)
  • 1 шт. Цибуля ріпчаста
  • 1 шт. Перець білозерка (TV)
  • 2 шт. Помідор
  • 3 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Мелений кумин (кмин)
  • 1 ч. л. Сіль
  • 500 мл Овочевий бульйон