Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою
Здоровий гарнір із моркви, запеченої з медом та спеціями

Пребіотична печена морква з медом

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Гарніри
Запечена морква розкривається зовсім інакше, ніж варена: під впливом тепла цукри в ній концентруються та карамелізуються. Мед посилює цей процес, а лимонний сік врівноважує солодкість. Простий гарнір, який здатен затьмарити основну страву.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 30 хв
⌛ Загальний час 40 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 130 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Пергамент для випікання
  • Миска для змішування

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 200°C. Почистіть моркву і наріжте її вздовж брусочками (завтовшки з палець).

Порада: Якщо кінчики моркви тонкі, залиште їх цілими, а товстішу частину розріжте навпіл або на чверті, щоб вони пеклися рівномірно.
2 ✓

У мисці змішайте олію, мед, лимонний сік та спеції. Перемішайте брусочки моркви в цій суміші, щоб глазур вкрила їх з усіх боків.

Порада: Перемішування руками — найефективніший спосіб рівномірного покриття.
3 ✓

Викладіть моркву на деко, застелене пергаментом. Слідкуйте, щоб шматочки не лежали один на одному.

Порада: Якщо вони будуть тісно складені, морква тушкуватиметься на пару, а не запікатиметься.
4 ✓

Випікайте близько 25-30 хвилин, перевернувши один раз на середині часу. Готово, коли краї почнуть коричневіти, а морква стане м'якою.

Порада: Перевертання забезпечує рівномірну карамелізацію.
5 ✓

Перед подачею посипте свіжою петрушкою.

Порада: Свіжість зелені врівноважує солодкість запеченого овоча.

Часті запитання про рецепт

Чи пригорить мед?
Якщо випікати при занадто високій температурі — так. 200°C ще безпечно, але слідкуйте.
Чи можна використовувати бебі-моркву?
Так, її не потрібно різати, і вона виглядає дуже ефектно.

Інгредієнти

  • 500 г Морква
  • 2 ст. л. Мед
  • 1 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ст. л. Лимонний сік
  • 0.25 ч. л. Мелена кориця
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 0.25 ч. л. Чорний перець
  • 1 ст. л. Свіжа петрушка