Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца з інжиром та прошуто
Домашня італійська піца з інжиром та прошуто

Піца з інжиром

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Ця піца — гармонія протилежностей: зустріч солоної шинки, вершкового сиру та медово-солодкого інжиру. Вміст цукру в інжирі карамелізується під час випікання, що дарує фантастичні смакові відчуття. Важливо, щоб шинка та рукола клалися лише після випікання, щоб зберегти їх свіжість та текстуру.
🕒 Підготовка 1 год 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 1 год 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 880 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Обробна дошка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто: замішування, підйом протягом 1 години.

Порада: Тісто готове, якщо його поверхня гладка і воно не рветься.
2 ✓

Розкачайте, змастіть оливковою олією, посипте моцарелою та нарізаним інжиром. Посипте пармезаном.

Порада: Не ріжте інжир занадто тонко, щоб він не згорів у духовці, а карамелізувався.
3 ✓

Випікайте при 220°C 15-20 хвилин.

Порада: Слідкуйте за інжиром, якщо цукор на ньому починає чорніти, виймайте!
4 ✓

Вийміть піцу. Негайно покладіть на неї тонкі скибочки шинки та свіжу руколу.

Порада: Гіркуватий смак руколи — ідеальний контраст до меду.
5 ✓

Перед подачею полийте медом і бальзамічним оцтом.

Порада: Кислий бальзамічний оцет «стягує» солодкі смаки.

Часті запитання про рецепт

Чому шинка кладеться в кінці?
Прошуто крудо (сиров'ялена шинка) висохне в духовці і стане занадто солоним. На гарячій піці її жир лише трохи підтане.
Не сезон інжиру, що використовувати?
Можна використати інжировий джем, намазавши його на основу, або замочений сушений інжир.

Інгредієнти

  • 500 г Борошно
  • 300 мл Тепла вода
  • 25 г Свіжі дріжджі
  • 10 г Сіль
  • 30 мл Оливкова олія
  • 4 шт. Свіжий інжир
  • 100 г Прошуто (італійська шинка)
  • 200 г Сир Моцарела
  • 3 г Сир Пармезан
  • 2 ст. л. Мед
  • 50 г Свіжа рукола
  • 1 ст. л. Бальзамічний крем-соус