- Не відчувається фісташок.
- Використовуйте 100% фісташкову пасту в кремі або сильніше підсмажте горіхи.
Макарони з шоколадом, малиною та фісташками
Зелений колір і горіховий смак фісташок, червона кислотність малини та глибина шоколаду — це тріо, що вражає не лише смаком, але й виглядом. Нейтральна мигдальна оболонка макаронів тут виконує лише роль носія, поступаючись місцем складній начинці.
Інгредієнти
150
г
Мигдальне борошно
150
г
Цукрова пудра
3
шт.
Яєчні білки
5
г
Цукор пісок
5
г
Свіжа малина (пюрована)
60
г
Фісташки (смажені, мелені)
50
мл
Вершки
100
г
Білий шоколад
100
г
Чорний шоколад
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Подрібнювач: Для фісташок.
Інформація про алергени
Яйце
Молоко
Мигдаль
Фісташки
Інструкції
1
✓
Приготуйте половинки макаронів з мигдального борошна, цукрової пудри, білка та цукру.
Порада: За основним рецептом (див. вище).
2
✓
Випікайте їх при 150°C.
Порада: Обережно, ганаш з білого шоколаду солодкий, половинки теж солодкі, малина потрібна для балансу.
3
✓
Крем: Розтопіть чорний шоколад у гарячих вершках. Вмішайте мелені фісташки та малинове пюре.
Порада: Підсмажте фісташки перед цим, щоб вони виділили олію.
4
✓
Начиніть і дайте відпочити.
Порада: Шматочки фісташок додають хрускоту в кремі.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 150 г Мигдальне борошно
- 150 г Цукрова пудра
- 3 шт. Яєчні білки
- 5 г Цукор пісок
- 5 г Свіжа малина (пюрована)
- 60 г Фісташки (смажені, мелені)
- 50 мл Вершки
- 100 г Білий шоколад
- 100 г Чорний шоколад