- Що робити, якщо яблуко потемніло?
- М'якоть яблука окислюється на повітрі (іржавіння). Якщо це сталося, смак все ще хороший, але наступного разу відразу після нарізання обваляйте в лимонному соці!
Крижаний сидр із зеленим яблуком
Перлиною культури «мокткйлів» (безалкогольних коктейлів) є цей напій, де кислинка зеленого яблука (Granny Smith) врівноважує солодкість сидру. Роль бульбашок тут ключова: шипіння вуглекислого газу вивільняє ароматичні речовини і «щипає» язик, що створює відчуття свіжості. М'ята — це не просто прикраса, ментол у ній активує рецептори охолодження, тому ви отримуєте подвійне освіження.
Інгредієнти
500
мл
Яблучний сидр (добре охолоджений)
1
шт.
Зелене яблуко (напр., Granny Smith)
20
мл
Свіжий лимонний сік
1
ст. л.
Мед (або цукровий сироп)
2
гілочка
Свіжа м'ята
10
шт.
Кубики льоду
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Обробна дошка, ніж
- Великі склянки (напр., лонг дрінк або винні)
- Барна ложка або ложка з довгою ручкою
Інформація про алергени
Сульфіти (сидр)
Інструкції
1
✓
Зробіть швидку «медову основу»: у маленькій склянці змішайте мед з лимонним соком і столовою ложкою сидру, поки не отримаєте рідкий однорідний сироп.
Порада: Мед застигає в холодній рідині і осідає на дно, тому його потрібно попередньо розчинити в кислому середовищі.
2
✓
Помийте яблуко, наріжте четвертинками, видаліть серцевину, потім наріжте тонкими як папір скибочками або дрібними кубиками.
Порада: Шкірку залиште, зелений колір і кислий смак здебільшого знаходяться там.
3
✓
Наповніть склянки льодом і посипте між ним шматочки яблук. Залийте медово-лимонною основою.
Порада: Лід не тільки охолоджує, але і збільшує об'єм, тому напій здається більш рясним.
4
✓
Обережно, тримаючи біля стінки склянки, залийте холодним сидром.
Порада: Якщо лити різко, вуглекислий газ вирветься і піна втече. Бережемо бульбашки!
5
✓
Листя м'яти вдарте об долоню, потім встроміть у верхню частину напою. Перемішайте один раз ложкою і подавайте.
Порада: «Аплодування» руйнує залози на поверхні листя, тому ви отримуєте інтенсивну хмару аромату при кожному ковтку.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 500 мл Яблучний сидр (добре охолоджений)
- 1 шт. Зелене яблуко (напр., Granny Smith)
- 20 мл Свіжий лимонний сік
- 1 ст. л. Мед (або цукровий сироп)
- 2 гілочка Свіжа м'ята
- 10 шт. Кубики льоду