Какао-конджі, подається в мисці, кремовий рис зі смаком какао та ванілі Какао-конджі Дунбей Ленмьон, корейська холодна локшина з пастою з червоного перцю та свіжими овочами Дунбей ленмьон Пікантне карі з баклажанів при подачі Пікантне карі з баклажанів Кальцоне без м'яса, запечене до золотисто-коричневого кольору Кальцоне без м'яса Різото з курячою печінкою, подане з пармезаном і петрушкою Різото з курячою печінкою Традиційне франго шадрез, куряча страва з перцем та овочами Традиційне франго шадрез Корокке з батату, підсмажені до хрускоту, подаються зі свіжим салатом Корокке з батату Морозиво з шоколадною стружкою подане Морозиво з шоколадною стружкою Маковий пиріг із золотисто-коричневим тістом та маковою начинкою Маковий пиріг Малинові капкейки при подачі Малинові капкейки Шоколадний модак, свіжоспечений, з шоколадною начинкою Шоколадний модак Густий жовтуватий десерт у креманці Шрікханд з кеш'ю Тандирі наан, м'який і апетитний індійський хліб Тандирі наан Грецький бургер з соусом дзадзикі Грецький бургер Гострі мариновані баклажани в банці Гострі мариновані баклажани Пряний крем-суп із сочевиці у тарілці Пряний крем-суп із сочевиці Канолі з солоною карамеллю на тарілці Канолі з солоною карамеллю Кремове морозиво Ерош Пішта при подачі Морозиво "Ерош Пішта" (з гострою паприкою) Медово-лаймовий соус з каперсами у тарілці Медово-лаймовий соус з каперсами Класичне картопляне рагу зі сметанною заправкою, прикрашене свіжою петрушкою. Картопляне рагу Какао-конджі, подається в мисці, кремовий рис зі смаком какао та ванілі Какао-конджі Дунбей Ленмьон, корейська холодна локшина з пастою з червоного перцю та свіжими овочами Дунбей ленмьон Пікантне карі з баклажанів при подачі Пікантне карі з баклажанів Кальцоне без м'яса, запечене до золотисто-коричневого кольору Кальцоне без м'яса Різото з курячою печінкою, подане з пармезаном і петрушкою Різото з курячою печінкою Традиційне франго шадрез, куряча страва з перцем та овочами Традиційне франго шадрез Корокке з батату, підсмажені до хрускоту, подаються зі свіжим салатом Корокке з батату Морозиво з шоколадною стружкою подане Морозиво з шоколадною стружкою Маковий пиріг із золотисто-коричневим тістом та маковою начинкою Маковий пиріг Малинові капкейки при подачі Малинові капкейки Шоколадний модак, свіжоспечений, з шоколадною начинкою Шоколадний модак Густий жовтуватий десерт у креманці Шрікханд з кеш'ю Тандирі наан, м'який і апетитний індійський хліб Тандирі наан Грецький бургер з соусом дзадзикі Грецький бургер Гострі мариновані баклажани в банці Гострі мариновані баклажани Пряний крем-суп із сочевиці у тарілці Пряний крем-суп із сочевиці Канолі з солоною карамеллю на тарілці Канолі з солоною карамеллю Кремове морозиво Ерош Пішта при подачі Морозиво "Ерош Пішта" (з гострою паприкою) Медово-лаймовий соус з каперсами у тарілці Медово-лаймовий соус з каперсами Класичне картопляне рагу зі сметанною заправкою, прикрашене свіжою петрушкою. Картопляне рагу
Какао-конджі, подається в мисці, кремовий рис зі смаком какао та ванілі
Кремове та багате какао-конджі, апетитний десерт

Какао-конджі

Автор: Flavelo
Рецепти
Конджі (рисова каша) — найдавніша 'комфортна їжа' Азії, яку традиційно їдять солоною на сніданок. Ця версія — сучасний солодкий поворот: по суті, рисовий пудинг, але приготований за технікою конджі, де зерна рису варяться доти, доки повністю не розкриються ('розквітнуть') і не загустять молоко до кремового стану.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 30 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 350 ккал
🌍 Кухня Азіатська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля з товстим дном

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Промий рис, поклади в каструлю з молоком і сіллю. Доведи до кипіння.

Порада: Для конджі потрібно багато рідини (навіть у пропорції 1:8), щоб рис міг повністю розваритися.
2 ✓

Зменш вогонь до мінімуму і вари під кришкою (залишивши невелику щілину) прибл. 25-30 хвилин, іноді помішуючи.

Порада: Готово, коли зерна рису вже не окремі, а утворюють густу кашу.
3 ✓

Змішай какао-порошок з цукром (щоб не було грудочок), потім додай до каші разом з ваніллю. Вари ще 2 хвилини.

Порада: Какао ще більше загустить її.
4 ✓

Подавай теплим або холодним.

Порада: При охолодженні сильно густішає, в такому випадку можна розбавити невеликою кількістю молока.

Часті запитання про рецепт

Чому пригоріло?
Молоко і густий рис легко пригорають. Слабкий вогонь і часте помішування обов'язкові!

Інгредієнти

  • 100 г Рис жасмин (можна січку)
  • 800 мл Молоко (або навпіл вода, навпіл молоко)
  • 2 ст. л. Несолодкий какао-порошок
  • 3 ст. л. Цукор
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 0.5 ч. л. Сіль