Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Ірландський грушевий сидр зі скибочками груші та м'ятою
Освіжаючий ірландський грушевий сидр для літніх вечорів

Ірландський грушевий сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Швидкі страви Напої
Культура ірландського сидру сягає вікових традицій, де з яблук і груш, що повільно дозрівають у прохолодному кліматі, виготовляють освіжаючі напої. Цей коктейль поєднує легку солодкість «perry» (грушевого вина) з кислотністю цитрусових. Секрет криється в нашаруванні смаків: глибока солодкість меду, гостра кислота лимона і охолоджуючі ефірні олії м'яти підкреслюють природний аромат груші, створюючи ідеальний напій для літнього вечора.
🕒 Підготовка 15 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 210 ккал
🌍 Кухня Ірландська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Оброьна дошка
  • Гострий ніж (для тонкої нарізки)
  • Велика склянка для змішування або глечик
  • Барна ложка або ложка з довгою ручкою
  • Соковижималка

Інформація про алергени

⚠️ Діоксид сірки (може бути в сидрі)

Інструкції

1 ✓

Ретельно помийте грушу, розріжте навпіл і видаліть серцевину. Наріжте фрукт дуже тонкими скибочками.

Порада: Тонкі скибочки мають більшу площу контакту з напоєм, тому швидше віддають свій смак (дифузія).
2 ✓

Одразу полийте скибочки груші половиною лимонного соку в невеликій мисці, щоб вони зберегли свій маслянистий відтінок.

Порада: Вітамін С у лимонному соці діє як антиоксидант, пригнічуючи дію ферментів, що викликають потемніння.
3 ✓

На дно двох великих склянок налийте мед і додайте решту лимонного соку. Перемішуйте, поки мед не розчиниться.

Порада: У холодній рідині мед погано розчиняється (кристалізується), кислотність лимонного соку допомагає розпушити його структуру.
4 ✓

Покладіть листя м'яти на долоню і, різко ляснувши в долоні, вкиньте їх у склянки.

Порада: «Ляскання» відкриває пори листка без його руйнування, вивільняючи ефірні олії, але залишаючи гіркі речовини всередині.
5 ✓

Наповніть склянки кубиками льоду, потім гарно розмістіть скибочки груші між льодом.

Порада: Велика кількість льоду тане повільніше, тому напій довше залишається холодним, не розбавляючись водою.
6 ✓

Залийте склянки холодним сидром. Обережно перемішайте довгою ложкою, щоб медова основа змішалася з сидром.

Порада: Щоб зберегти вуглекислий газ, перемішуйте повільними рухами, піднімаючи рідину знизу вгору.

Часті запитання про рецепт

Яку грушу вибрати?
Вільямс або Боск — найкращий вибір, тому що вони ароматні і досить тверді для нарізки, але соковиті.
Що робити, якщо груша темніє?
Відразу після нарізки обваляйте її в лимонному соці. Кислота запобігає окисленню (потемнінню).
Чи можу я приготувати безалкогольний варіант?
Так, використовуйте безалкогольний яблучний сидр або газований грушевий сік як основу.

Інгредієнти

  • 500 мл Грушевий сидр (або якісне яблучне вино)
  • 1 шт. Стигла, але тверда груша
  • 20 мл Свіжовичавлений лимонний сік
  • 10 г Квітковий мед
  • 6 листків Свіжа м'ята
  • 10 шт. Кубики льоду