Гарячий яблучний сидр

Легша, більш фруктова двоюрідна сестра глінтвейну. Яблучний сидр сам по собі має більш пряний характер, ніж вино, тому з меншою кількістю цукру та спецій ми отримуємо ідеальний святковий напій. Аромат, що наповнює кухню під час приготування, вже сам по собі рівноцінний терапії.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 15 хв
Загальний час 20 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 260 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Овочечистка (для апельсина)
  • Ополоник

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1

Налийте сидр у каструлю і почніть нагрівати на середньому вогні.

Порада: Нагрівайте повільно, щоб алкоголь не випарувався раптово (якщо готуєте алкогольну версію).
2

Киньте спеції: корицю, гвоздику, мускатний горіх, апельсинову цедру, і вмішайте цукор.

Порада: Спеції варто покласти в ситечко для чаю, так в кінці ви зможете вийняти їх одним рухом.
3

Нагрівайте (але не кип'ятіть!) прибл. 10-15 хвилин, щоб смаки поєдналися.

Порада: «Не кип'ятити» — це ключ: тримайте температуру нижче точки кипіння (прибл. 80 градусів).
4

В останні 2-3 хвилини киньте також скибочки яблука.

Порада: Так вони прогріються і вберуть пряний смак, але залишаться хрусткими.
5

Виловіть спеції (або ситечко).

Порада: Якщо залишите їх під час подачі, розкусити гвоздику буде неприємним досвідом.
6

Розлийте ополоником по склянках, покладіть зверху збиті вершки і варену скибочку яблука.

Порада: Вживайте гарячим.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати звичайний яблучний сік?
Так, але ферментований характер сидру (яблучного вина) надає ту додаткову глибину смаку. З яблучного соку вийде скоріше «пряний яблучний сік», що чудово підходить для дітей.
Вийшло гірко.
Ви поклали і білу частину апельсинової шкірки. Зрізайте лише тонкий жовтий шар, в ньому олія, а біла частина гірчить.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр
  • 30 г Коричневий цукор
  • 2 смужка Апельсинова цедра (тільки жовта частина)
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 3 шт. Ціла гвоздика
  • 1 дрібка Мелений мускатний горіх
  • 2 скибочка Свіже яблуко
  • 100 мл Збиті вершки