- Чи можу я використовувати звичайний яблучний сік?
- Так, але ферментований характер сидру (яблучного вина) надає ту додаткову глибину смаку. З яблучного соку вийде скоріше «пряний яблучний сік», що чудово підходить для дітей.
- Вийшло гірко.
- Ви поклали і білу частину апельсинової шкірки. Зрізайте лише тонкий жовтий шар, в ньому олія, а біла частина гірчить.
Гарячий яблучний сидр
Легша, більш фруктова двоюрідна сестра глінтвейну. Яблучний сидр сам по собі має більш пряний характер, ніж вино, тому з меншою кількістю цукру та спецій ми отримуємо ідеальний святковий напій. Аромат, що наповнює кухню під час приготування, вже сам по собі рівноцінний терапії.
Інгредієнти
500
мл
Яблучний сидр
30
г
Коричневий цукор
2
смужка
Апельсинова цедра (тільки жовта частина)
1
шт.
Паличка кориці
3
шт.
Ціла гвоздика
1
дрібка
Мелений мускатний горіх
2
скибочка
Свіже яблуко
100
мл
Збиті вершки
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Каструля
- Овочечистка (для апельсина)
- Ополоник
Інформація про алергени
Молоко
Інструкції
1
✓
Налийте сидр у каструлю і почніть нагрівати на середньому вогні.
Порада: Нагрівайте повільно, щоб алкоголь не випарувався раптово (якщо готуєте алкогольну версію).
2
✓
Киньте спеції: корицю, гвоздику, мускатний горіх, апельсинову цедру, і вмішайте цукор.
Порада: Спеції варто покласти в ситечко для чаю, так в кінці ви зможете вийняти їх одним рухом.
3
✓
Нагрівайте (але не кип'ятіть!) прибл. 10-15 хвилин, щоб смаки поєдналися.
Порада: «Не кип'ятити» — це ключ: тримайте температуру нижче точки кипіння (прибл. 80 градусів).
4
✓
В останні 2-3 хвилини киньте також скибочки яблука.
Порада: Так вони прогріються і вберуть пряний смак, але залишаться хрусткими.
5
✓
Виловіть спеції (або ситечко).
Порада: Якщо залишите їх під час подачі, розкусити гвоздику буде неприємним досвідом.
6
✓
Розлийте ополоником по склянках, покладіть зверху збиті вершки і варену скибочку яблука.
Порада: Вживайте гарячим.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 500 мл Яблучний сидр
- 30 г Коричневий цукор
- 2 смужка Апельсинова цедра (тільки жовта частина)
- 1 шт. Паличка кориці
- 3 шт. Ціла гвоздика
- 1 дрібка Мелений мускатний горіх
- 2 скибочка Свіже яблуко
- 100 мл Збиті вершки