Фалафель-бургер подано на стіл Фалафель-бургер Фрітата з ковбасою та перцем, подача багатої яєчної страви. Фрітата з ковбасою та перцем Пробіотичний кефір з імбиром і перцем, поданий у склянці, поруч тертий імбир і чорний перець Пробіотичний кефір з імбиром і перцем Сунагімо якіторі з курячих шлуночків на паличці, подається з кунжутом і свіжою зеленою цибулею Сунагімо якіторі Кисло-солодкий маринований нопаль у банці Кисло-солодкий нопаль Хотток з мигдалем, подається теплим Хотток з мигдалем Плачинда з вишнею, подана зі свіжим тістом та цукровою пудрою Плачинда з вишнею Тепла з листям морінги, подається зі свіжими овочами та йогуртом Тепла з листям морінги Тако з куркою та ананасовим соусом, подача Тако з куркою та ананасовим соусом (Salsa de Piña) Кавово-кокосовий смузі, прикрашений кокосовою стружкою та шоколадом Кавово-кокосовий смузі Манді з йогуртом, подається з пряною куркою та рисовим гарніром Манді з йогуртом Малай Кофта, подана в багатому пряному соусі, прикрашена свіжим коріандром Малай кофта каррі Банановий лассі, освіжаючий йогуртовий напій з кубиками льоду та корицею Банановий лассі Свіжоспечений бейгл з білим шоколадом і м'ятою Бейгл з білим шоколадом і м'ятою Кокосово-горіховий лінцер при подачі Кокосово-горіховий лінцер Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo Фалафель-бургер подано на стіл Фалафель-бургер Фрітата з ковбасою та перцем, подача багатої яєчної страви. Фрітата з ковбасою та перцем Пробіотичний кефір з імбиром і перцем, поданий у склянці, поруч тертий імбир і чорний перець Пробіотичний кефір з імбиром і перцем Сунагімо якіторі з курячих шлуночків на паличці, подається з кунжутом і свіжою зеленою цибулею Сунагімо якіторі Кисло-солодкий маринований нопаль у банці Кисло-солодкий нопаль Хотток з мигдалем, подається теплим Хотток з мигдалем Плачинда з вишнею, подана зі свіжим тістом та цукровою пудрою Плачинда з вишнею Тепла з листям морінги, подається зі свіжими овочами та йогуртом Тепла з листям морінги Тако з куркою та ананасовим соусом, подача Тако з куркою та ананасовим соусом (Salsa de Piña) Кавово-кокосовий смузі, прикрашений кокосовою стружкою та шоколадом Кавово-кокосовий смузі Манді з йогуртом, подається з пряною куркою та рисовим гарніром Манді з йогуртом Малай Кофта, подана в багатому пряному соусі, прикрашена свіжим коріандром Малай кофта каррі Банановий лассі, освіжаючий йогуртовий напій з кубиками льоду та корицею Банановий лассі Свіжоспечений бейгл з білим шоколадом і м'ятою Бейгл з білим шоколадом і м'ятою Кокосово-горіховий лінцер при подачі Кокосово-горіховий лінцер Тамаліто з горіхами, поданий з сиром фета та шматочками лайма Тамаліто з горіхами Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом у склянках, зі шматочками рожевих фруктів Пробіотичний кефір з полуницею та лаймом Класичний кускус, подається зі свіжою кінзою та оливковою олією Класичний кускус Свіжий золотисто-коричневий Клафуті з вишнею, поданий до столу Клафуті з вишнею Капкейки з Oreo при подачі Капкейки з Oreo
Фрітата з ковбасою та перцем, подача багатої яєчної страви.
Фрітата з багатою яєчною начинкою

Фрітата з ковбасою та перцем

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Фрітата - це відповідь італійців омлету, але набагато більше: ситна, схожа на пиріг яєчна страва, яка не вимагає постійного перемішування. Жир ковбаси та солодкість смаженого перцю просочують яєчну основу, яку в кінці запікання замикає повільно тверднуча структура. Ідеальна страва для використання залишків, яка смакує по-королівськи і холодною, і гарячою.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 350 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода, яку можна ставити в духовку (разом з ручкою)
  • Вінчик
  • Обробна дошка

Інформація про алергени

⚠️ Яйця
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Ковбасу наріж кружальцями. Перці наріж смужками, часник подрібни.

Порада: Товщина ковбаси має бути рівномірною, щоб вона просмажилася одночасно.
2 ✓

У сковороді на оливковій олії почни смажити ковбасу на середньому вогні, поки вона не випустить жир.

Порада: Не потрібно багато додаткового жиру, бо з ковбаси висмажиться достатньо.
3 ✓

Додай перець і часник. Смаж далі, поки перець не стане м'яким, а краї трохи підрум'яняться.

Порада: Цукор у перці карамелізується під час смаження, це дає солодкий смак.
4 ✓

Яйця збий з молоком, сіллю та перцем у мисці.

Порада: Під час збивання ти вводиш повітря в яйця, від чого фрітата стає легшою.
5 ✓

Вилий яйця в сковороду на ковбасу та перець. Зменш вогонь до мінімуму.

Порада: Потруси сковороду, щоб яйця затекли всюди.
6 ✓

Смаж, поки краї не затвердіють, але середина ще тремтітиме. Тоді постав у духовку 180 градусів (або під гриль) на кілька хвилин, поки верх теж не затвердіє і не стане золотисто-коричневим.

Порада: У духовці тепло діє з усіх боків, тому пропікається рівномірно (конвекція).
7 ✓

Зсунь на тарілку, дай охолонути 5 хвилин, потім наріж як торт.

Порада: Відпочинок важливий, інакше при нарізанні може розвалитися.

Часті запитання про рецепт

Що робити, якщо у мене немає сковороди, яку можна ставити в духовку?
Смаж на плиті під кришкою, на дуже слабкому вогні, щоб верх теж затвердів від пари.

Інгредієнти

  • 150 г Ковбаса (суха або для смаження)
  • 1 шт. Червоний болгарський перець
  • 1 шт. Зелений перець
  • 6 шт. Яйця (L)
  • 100 мл Молоко
  • 1 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Мелений чорний перець
  • 1 ст. л. Оливкова олія
  • 2 зубчики Часник