Елоте зі сметаною

Король мексиканської вуличної їжі. Це не просто варена в солоній воді кукурудза: поєднання майонезно-сметанного шару, солоного сиру (котіха) та гострого чилі створює справжню смакову бомбу. Брудно, але воно того варте.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 15 хв
Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Мексиканська

Інгредієнти

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1

Відваріть кукурудзу в підсоленій воді або посмажте на грилі.

Порада: Смаження на грилі карамелізує цукор у кукурудзі, вона стає солодшою та з димком.
2

Ще гарячою змастіть сметаною.

Порада: Під дією тепла жир трохи тане і вбирається між зернами.
3

Обваляйте в тертому сирі, посипте чилі та вичавіть лайм.

Порада: Кислота (лайм) прорізає вершково-сирну жирність.

Інгредієнти

  • 4 шт. Солодка кукурудза
  • 100 г Сметана (або суміш з майонезом)
  • 150 г Розсипчастий сир (Фета або Бринза)
  • 1 ч. л. Порошок чилі (або Тахін)
  • 1 шт. Лайм