- Навіщо придавлювати фрукти?
- Щоб вивільнити олії, що містяться в шкірці, а не тільки сік. Але будьте обережні, біла частина шкірки може бути гіркою.
Цитрусово-освіжаючий сидр
Якби лимонад зустрівся із сидром, це була б їхня дитина. Різні характери цитрусових — солодкість апельсина, кислота лимона і гіркуватий аромат лайма — накладаються одне на одного. Яблучний сік створює основу, а вуглекислий газ робить напій ігристим. Це основа для 'моктейлю' (безалкогольного коктейлю), яка при додаванні сидру стає дорослим напоєм.
Інгредієнти
1
шт.
Апельсин
1
шт.
Лимон
1
шт.
Лайм
500
мл
Яблучний сік (100%)
500
мл
Газована вода (або алкогольний сидр для дорослої версії)
30
мл
Мед
10
шт.
Кубики льоду
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Великий глечик
- Дерев'яна ложка
- Гострий ніж
Інструкції
1
✓
Помийте фрукти, наріжте їх тонкими кружечками. Покладіть на дно глечика, полийте медом.
Порада: Мед безпосередньо на фруктах допомагає витягнути з них сік (осмотичний ефект).
2
✓
Злегка притисніть фрукти дерев'яною ложкою, потім залиште постояти 5-10 хвилин.
Порада: Цей короткий відпочинок (мацерація) дає більш інтенсивні смаки, ніж якщо залити відразу.
3
✓
Залийте яблучним соком, перемішайте, щоб мед розчинився.
Порада: У кислому середовищі мед розчиняється важче, будьте терплячі.
4
✓
Безпосередньо перед подачею додайте лід і газовану воду/сидр.
Порада: Якщо змішати газовану частину заздалегідь, напій 'видихнеться'.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 1 шт. Апельсин
- 1 шт. Лимон
- 1 шт. Лайм
- 500 мл Яблучний сік (100%)
- 500 мл Газована вода (або алкогольний сидр для дорослої версії)
- 30 мл Мед
- 10 шт. Кубики льоду