Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Апельсиново-чорничне фрапе у склянці
Прохолодна ягідна насолода з кремовою текстурою для спекотного дня

Апельсиново-чорничне фрапе

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Секрет фрапе в текстурі: зустріч дрібних кристалів льоду та фруктових волокон створює густу, кашоподібну консистенцію, яку можна їсти ложкою. Молоко додає кремову основу до кислоти апельсина та терпкої солодкості чорниці, що округлює смаки. Це не просто напій, а охолоджуючий десерт, де гра кольорів – темно-фіолетового та помаранчевого – вже сама по собі освіжає.
🕒 Підготовка 5 хв
⌛ Загальний час 5 хв
🍽️ Порції 1 порції
🔥 Калорії 175 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Потужний блендер
  • Висока склянка
  • Соломинка

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Мед

Інструкції

1 ✓

Переберіть чорницю, помийте, потім покладіть у чашу блендера.

Порада: Заморожена чорниця надає напою ще більш кремову консистенцію, схожу на сорбет, завдяки кристалам льоду.
2 ✓

Додайте апельсиновий сік, холодне молоко, мед і ваніль.

Порада: Важливо, щоб усі рідини були холодними, щоб лід не розтанув миттєво і не розбавив напій.
3 ✓

Вкиньте кубики льоду і запустіть машину.

Порада: Лід не тільки охолоджує, але й згущує: крижана каша надає напою структуру.
4 ✓

Збивайте на високій швидкості, поки гуркіт льоду не припиниться, і ви отримаєте однорідний крем фіолетового кольору.

Порада: Високі оберти вводять повітря в суміш, роблячи її пінистою та легкою (утворення емульсії).
5 ✓

Налийте у високу склянку, увінчайте збитими вершками.

Порада: Жирність збитих вершків врівноважує кислоту фруктів, роблячи загальний ефект більш гармонійним.
6 ✓

Прикрасьте скибочкою апельсина та парою ягід чорниці, потім подавайте відразу.

Порада: Вживати відразу, оскільки під час стояння фази можуть розшаровуватися (м'якоть соку осідає).

Часті запитання про рецепт

Чому вийшло занадто рідким?
Ймовірно, ви додали забагато рідини, або лід розтанув під час змішування. Використовуйте більше льоду або заморожених фруктів.
Молоко згорнулося, що я зробив не так?
Апельсиновий сік кислий, що може згорнути молоко. Рішення: працюйте швидко і пийте відразу!

Інгредієнти

  • 150 мл Свіжовижатий апельсиновий сік
  • 100 г Чорниця (свіжа або заморожена)
  • 100 мл Холодне жирне молоко (3,5%)
  • 1 ст. л. Мед
  • 6 шт. Кубики льоду
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 2 ст. л. Збиті вершки (для подачі)
  • 1 шт. Скибочка апельсина