Малиновий сидр у склянці Малиновий сидр Лаймово-м'ятний сидр у кухлі Лаймово-м'ятний сидр Пряний різдвяний сидр у кухлі Пряний різдвяний сидр Ананасовий сидр у склянці Ананасовий сидр Манго Бургер подача Манго бургер Бургер з Козячим Сиром подача Бургер з козячим сиром Бургер з Омаром подача Бургер з омаром Гуляш-бургер подано на стіл Гуляш-бургер Класичний бекон-чізбургер Бургер з беконом Веганська піца "Капрічоза" на дерев'яній підставці Веганська піца "Капрічоза" Піца Чотири сири з медом при подачі Піца Чотири сири з медом Гуляш (перкельт) з макаронами при подачі Гуляш (перкельт) з макаронами Піца Маргарита з руколою при подачі Піца Маргарита з руколою Класична піца Фрутті ді Маре при подачі Класична піца Фрутті ді Маре (з морепродуктами) Гавайська піца з копченою шинкою при подачі Гавайська піца з копченою шинкою Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Курка тікка масала в кремовому томатному соусі, прикрашена свіжою кінзою Курка тікка масала Барвистий вибір овочів гриль, посипаних свіжими спеціями. Овочі гриль Запечені курячі стегенця з бататом на тарілці Запечені курячі стегенця з бататом Запіканка з цвітної капусти з фаршем та сиром подана Запіканка з цвітної капусти з фаршем Малиновий сидр у склянці Малиновий сидр Лаймово-м'ятний сидр у кухлі Лаймово-м'ятний сидр Пряний різдвяний сидр у кухлі Пряний різдвяний сидр Ананасовий сидр у склянці Ананасовий сидр Манго Бургер подача Манго бургер Бургер з Козячим Сиром подача Бургер з козячим сиром Бургер з Омаром подача Бургер з омаром Гуляш-бургер подано на стіл Гуляш-бургер Класичний бекон-чізбургер Бургер з беконом Веганська піца "Капрічоза" на дерев'яній підставці Веганська піца "Капрічоза" Піца Чотири сири з медом при подачі Піца Чотири сири з медом Гуляш (перкельт) з макаронами при подачі Гуляш (перкельт) з макаронами Піца Маргарита з руколою при подачі Піца Маргарита з руколою Класична піца Фрутті ді Маре при подачі Класична піца Фрутті ді Маре (з морепродуктами) Гавайська піца з копченою шинкою при подачі Гавайська піца з копченою шинкою Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Курка тікка масала в кремовому томатному соусі, прикрашена свіжою кінзою Курка тікка масала Барвистий вибір овочів гриль, посипаних свіжими спеціями. Овочі гриль Запечені курячі стегенця з бататом на тарілці Запечені курячі стегенця з бататом Запіканка з цвітної капусти з фаршем та сиром подана Запіканка з цвітної капусти з фаршем
Кокосове борошно в керамічній мисці, світле, дрібної текстури, на дерев'яній поверхні
Кокосове борошно – безглютенове натуральне рослинне борошно

Кокосове борошно – Багате на клітковину, безглютенове диво сучасної кухні

Інгредієнти Крупи та бобові

Опис

Кокосове борошно — це натуральний безглютеновий продукт, який виготовляють із висушеної м’якоті кокоса шляхом тонкого помелу. Воно особливо популярне серед прихильників палео, кето, веганської та безглютенової дієт, оскільки поєднує низький вміст вуглеводів з надзвичайно високим вмістом клітковини.

Текстура кокосового борошна легка та пориста, воно вбирає вологу, наче губка, тому для приготування страв його потрібно зовсім небагато. Воно надає стравам легкого солодкуватого кокосового присмаку, що робить його ідеальним для тістечок, мафінів, млинців, а також для солоної випічки та як загусник.

Переваги кокосового борошна

  • 100% без глютену: Ідеально для людей з целіакією та чутливістю до глютену.
  • Високий вміст клітковини: Покращує травлення та зменшує відчуття голоду.
  • Низький вміст вуглеводів: Чудово вписується в кетогенну та низьковуглеводну дієти.
  • Природна солодкість: Надає смаку випічці без додавання цукру.
  • Багате на корисні жири: Сприяє підтримці здорового рівня холестерину та захисту клітин.

Використання на кухні

Застосування кокосового борошна дуже різноманітне: воно є чудовою основою для пирогів, млинців, хліба, мафінів і тортів. Добре працює як загусник у супах і соусах, а також підходить для панірування.

Оскільки воно інтенсивно вбирає вологу, його варто поєднувати з яйцями або рослинними зв'язувальними компонентами. Найкращого результату можна досягти, змішуючи його з іншими видами борошна (наприклад, мигдалевим або тапіоковим). У звичайних рецептах ним можна замінити пшеничне борошно в пропорції приблизно 1/4–1/3 частини.

Рекомендації щодо зберігання

Кокосове борошно в герметичній упаковці, у прохолодному сухому місці може зберігатися до 6 місяців. Через високий вміст жирів у теплу пору року рекомендується зберігати його в холодильнику або морозильній камері, щоб зберегти свіжість.

Кокосове борошно — це ідеальний вибір, якщо ви шукаєте натуральну, здорову, безглютенову та багату на клітковину альтернативу класичному борошну.

Рецепти з цим інгредієнтом

Мигдально-медовий палео скон Випічка та десерти

Мигдально-медовий палео скон